Eräs tuttu kanala on tarjonnut ihania, maukkaita muniaan ja pitäähän niistä leipoa. Kokeiltu on siis monenlaisia munaruokia. Joku nimittäin sanoi, ettei tuoreista munista tule hyvää marenkia/kääretorttua, joten vielä en ole leipomaan päässyt. Munat nimittäin ovat aina loppuneet ennen kuin olen ehtinyt niitä säilyttää sen käsketyn viikon. Sitä vain en tajua miten ennen vanhaan, kun munat olivat aina tuoreita saatiin tehtyä kääretorttua, vai eikö silloin tehty?
Eilen siis kokeilin seuraavaa pannukakkureseptiä. Sokerin määrää voisi vähentää, samoin rasvan. Myös kypsymisen kanssa oli ongelmaa, eli 200 C ja noin 60 min oli lopputulos. Ensi kerralla nostetaan asteita. Taivaallisen hyvää pannaria kuitenkin tuli. Niin hyvää ettei kuvaakaan saatu otettua.
4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
(1 tl vaniliinisokeria)
8 dl maitoa
2 munaa
100 g margariinia
200-225 C ja 30 min.
Tein pannukakun heittelemällä aineet sekaisin. Käytin riisimaitoa ja annoin pannukakkutaikinan huvikseni turvota kun uuni unohtui laittaa päälle. Taivaallista silti! Pinta oli Creme Brulee-mainen.
29. toukokuuta 2013
22. toukokuuta 2013
Arkistoa
Juuri kun muutin pois Turusta on minua alkanut kiinnostaa kaupungin historia. Historiakärpänen tosin taisi puraista minua kun uusi kotikunta lahjoitti kunnan kolmiosaisen historiikin uudelle asukkaalleen kun muutin kuntaan! Aikamoinen tervetuliaislahja!
Löysin Turun kaupungin arkistoista ja historiasta esim. seuraavia kiinnostavia asioita, joihin olisi kiinnostava tarkemmin tutustua:
Kasvatuslautakunta perustettiin kaupunginvaltuuston päätöksellä vuonna 1907 huolehtimaan kasvatuksellisista syistä hoitoa tarvitsevista lapsista.Se aloitti toimintansa vuoden 1908 alussa ja ylläpiti Cajanderin testamenttirahaston varoilla Cajander-puolisoiden työtupaa lapsille.
Kulhon poikakoti sijaitsi Kakskerran Kulhon saaressa. Toimintansa se aloitti vuonna 1925, kun kasvatuslautakunnan Nauvon Oppbyn koulusiirtola oppilaineen siirrettiin saareen. 34-paikkaisessa poikakodissa oppilaat saivat kansakouluopetuksen ja jatko-opetuksen, joka sisälsi maanviljelystä, karjanhoitoa, puutarhanhoitoa, puusepäntöitä, maalausta ja rakennustyötä.
Kasvatustyön apuna olivat urheilu, soitto- ja askartelukerho, retket ja illanvietot sekä oppilaskirjasto. Järjestysrikkomusten seurauksena saattoivat olla vapauksien ja oikeuksien supistaminen, nuhteet ja huomautukset tai kuritus. Turun kaupunki lopetti Kulhon poikakodin toiminnan vuonna 1968.
Erityisesti Kulhon poikakoti kiinnostaisi ja varsinkin jos sitä koskevat asiakirjat, kuten Rangaistuspäiväkirjat 1926-1966 tai Muistiinpanot Kulhon poikakodista 1930-1943 ovat vapaasti luettavissa. Tietääkseni Kulhon poikakoti, niin kuin ei muutkaan suomen koulukodeista, onnistunut kovin hyvin tehtävässän kasvattaa kunnon kansalaisia.
Minulla selvisi Turun historiaa selaillessani myös, että Turussa on ollut kunnallinen panttilainaamo eikun -lainasto ja sillä vielä sivukonttori. Pääosa pantattavista tavaroista on tosin ollut vaatteita. Moinen toiminta on lopetettu 1967 kannattamattomana.
18. toukokuuta 2013
Äitienpäiväkakku
Mariannesuklaajuustokakku riisimuropohjalla, NAM!
Pohja:
3dl riisimuroja
100g tummaa suklaata
Täyte:
2,5dl kermaa
200g tuorejuustoa
100g tummaa suklaata
100 g maitosuklaata
vajaa desi Marianne crunch rouhetta
4 liivatelehteä
0,25dl kuumaa vettä/maitoa/kermaa
- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 10min. Sulata suklaa ja lisää riisimurojen sekaan.
- Vuoraa (15-20cm ?) vuoka kelmulla ja painele seos pohjalle.
- Vispaa kerma ja lisää juusto, sulatettu ja jäähdytetty suklaa sekä Mariannerouhe.
- Kuumenna neste ja sulata liivatteet joukkoon. Anna hieman jäähtyä ja lisää muuhun seokseen.
- Kaada tekemäsi pohjan päälle.
- Anna hyytyä jääkaapissa noin 4h.
ps. Kakun pitäisi sopia gluteenittomaan ruokavalioon, kunhan on tarkka riisimurojen sopivuuden kanssa
11. toukokuuta 2013
Luettu
9. Kajsa Ingemarsson: Keltaisten sitruunoiden ravintola * * *
Tämänkin kirjan luen yhä uudestaan. Mielestäni tämä on Kajsa Ingermarssonin paras kirja. Kirja kertoo unelmista, niiden toteuttamisesta. Hyvästä ruuasta ja viinistä ja elämästä ravintolamaailmassa.
10. Nina Kiiskinen (toim.): Kaikkina niinä hetkinä * * * *
Nenäliinapaketti esiin! Itkeä saa ja paljon. Kirjassa on syöpäsairaiden lasten, heidän vanhempiensa ja sisaruksiensa kertomuksia sairastamisesta ja rinnalla kulkemisesta. Suomessa syöpään sairastuu noin 150 lasta ja nuorta ja onneksi suurin osa parantuu, mutta ikävä kyllä eivät kaikki. Ja syöpä jättää aina jälkensä niin sairastuneeseen kuin lähipiiriinsä. Kirja on kuitenkin täynnä Toivoa!
11. Jarkko Sipilä: Ei vasikka käskien laula * * * *
Taattua Sipilää novellien muodossa. Joukossa hyviä ja todella hyviä! Osa pakottaa lukemaan viimeiselle sivulle asti ja nukkumaan ei voi mennä ennenkuin on lukenut novellin loppuun. Silti olen kokonaisten kirjojen ystävä. Kokonaisuus on jotenkin ehyempi.
12. Riikka Pulkkinen: Totta * * *
Ensimmäinen pikkuriikkinen MiKi-kirjani. Hassu pieni virsikirjapaperinen teos. Kirja kertoo kuolemasta, rakkaudesta ja sen sellaisista suurista teemoista enkä nyt vieläkään innostu oikein tästä kirjailijasta.
13. Xinran: Kiinan kadotetut tyttäret * * * * *
Koskettavan-surullisen-kammottava aihe. Kiinan yhden lapsen politiikka ja ne kammotut tyttölapset joita on hylätty kaikkialle ja tapettu pakon ja nälänhädän edessä. Xinran kertoo kirjassa omansa ja kymmenen muun tytön tarinan kärjistämättä ja kauhistelematta. Kirjoittaja on perustanut The Mothers Bridge of Love - hyväntekeväisyysjärjestön, joka pyrkii auttamaan lapsia Kiinassa ja yhdistämään äitiä ja lapsia.
Tämänkin kirjan luen yhä uudestaan. Mielestäni tämä on Kajsa Ingermarssonin paras kirja. Kirja kertoo unelmista, niiden toteuttamisesta. Hyvästä ruuasta ja viinistä ja elämästä ravintolamaailmassa.
10. Nina Kiiskinen (toim.): Kaikkina niinä hetkinä * * * *
Nenäliinapaketti esiin! Itkeä saa ja paljon. Kirjassa on syöpäsairaiden lasten, heidän vanhempiensa ja sisaruksiensa kertomuksia sairastamisesta ja rinnalla kulkemisesta. Suomessa syöpään sairastuu noin 150 lasta ja nuorta ja onneksi suurin osa parantuu, mutta ikävä kyllä eivät kaikki. Ja syöpä jättää aina jälkensä niin sairastuneeseen kuin lähipiiriinsä. Kirja on kuitenkin täynnä Toivoa!
11. Jarkko Sipilä: Ei vasikka käskien laula * * * *
Taattua Sipilää novellien muodossa. Joukossa hyviä ja todella hyviä! Osa pakottaa lukemaan viimeiselle sivulle asti ja nukkumaan ei voi mennä ennenkuin on lukenut novellin loppuun. Silti olen kokonaisten kirjojen ystävä. Kokonaisuus on jotenkin ehyempi.
12. Riikka Pulkkinen: Totta * * *
Ensimmäinen pikkuriikkinen MiKi-kirjani. Hassu pieni virsikirjapaperinen teos. Kirja kertoo kuolemasta, rakkaudesta ja sen sellaisista suurista teemoista enkä nyt vieläkään innostu oikein tästä kirjailijasta.
13. Xinran: Kiinan kadotetut tyttäret * * * * *
Koskettavan-surullisen-kammottava aihe. Kiinan yhden lapsen politiikka ja ne kammotut tyttölapset joita on hylätty kaikkialle ja tapettu pakon ja nälänhädän edessä. Xinran kertoo kirjassa omansa ja kymmenen muun tytön tarinan kärjistämättä ja kauhistelematta. Kirjoittaja on perustanut The Mothers Bridge of Love - hyväntekeväisyysjärjestön, joka pyrkii auttamaan lapsia Kiinassa ja yhdistämään äitiä ja lapsia.
Pään kokoisia pannukakkuja!
Eksyin reissuillani Ouluun ja siellä Pannukakkutaloon. Tiesin kyllä että Oulussa on hyvä pannukakkupaikka, mutta en tosiaan tiennyt että siellä myydään noin sataa (100!!) erilaista suolaista ja makeaa pannukakkua. Pannukakut ovat valtavia, tuoreita ja taivaallisen makuisia. Suosittelen kaikille jotka liikkuvat Oulun, Tornion tai Levin suunnalla poikkeamista Pannukakkutaloon!
Tilaa:
Kommentit (Atom)